当然，夏天吃羊肉，做法就得清爽些。
【推荐做法】
清炖羊肉汤是首选！
选用羊腱肉，加点生姜、葱段，炖至汤白肉烂；喜欢口感清新的可以加几片山药、几粒枸杞。不放过多调料，保留羊肉原香，既暖胃又不上火。
有人可能会担心“热天吃羊肉不更上火吗”？其实量别多，三伏期间吃一两次，反倒有利于调养身体。
三、冬瓜：清热利水，伏天里的“天然消暑神器”
三伏天最怕湿热缠身，整个人昏昏沉沉、没精神。这时候，冬瓜就该闪亮登场了！
冬瓜性凉味甘，含水量极高，有助于清热解暑、利尿排湿，是三伏天不可多得的“降火能手”。
尤其是现在各种油腻重口的饭菜一上桌，不知不觉吃多了，来一碗冬瓜汤，那叫一个解腻顺口。
【推荐做法】
最推荐的当然是冬瓜排骨汤或冬瓜虾皮汤。
冬瓜切厚片，不必太薄，炖煮后口感粉糯；搭配排骨煮出骨香，或者加点虾皮提鲜，一碗下去，清爽又满足。
还可以尝试冬瓜炒木耳、冬瓜丸子汤等做法，都是夏天饭桌上的好搭档。
四、绿豆：夏天的“清凉使者”，但要吃得巧
绿豆汤，是很多人一到夏天的标配。绿豆性寒，擅长清热解毒、去火降暑，但也因为性寒，吃法一定要讲究，特别是脾胃虚寒的人要注意。
头伏喝点绿豆汤，可以帮助身体排湿热、缓解中暑症状，但不能贪凉、贪多。
【推荐做法】
推荐绿豆百合汤或绿豆莲子汤。
绿豆提前泡一晚，煮的时候加点百合或莲子，不仅口感更丰富，还能中和绿豆的寒性，让汤喝起来更温和养人。
不建议冰镇得太狠，更别一口气喝一大碗，小口慢饮，才是伏天养生之道。
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五、为什么说“头伏吃四样”，是顺时养生的智慧？
从气象角度看，头伏是一年中阳气最旺、暑气初起的阶段，但也是人体最容易“疲惫、没劲、湿气重”的时期。
这时候通过饮食调理，把身体的阳气“固”住，把湿气“排”出去，是关键。
而这四样——饺子开胃、羊肉驱寒、冬瓜祛湿、绿豆解暑，正好形成一个互补的体系，吃得对，整个人都会变轻盈、变精神！
当然，这不是说非得一口气全吃，关键是顺着这个节气的节奏来吃，哪怕简单做一两样，也比乱吃强。
六、头伏之后，如何顺着养，整伏都受益？
头伏是一年中暑湿开始“爆发”的时间，吃得对、调得好，能为整个三伏天打下良好基础。
到了二伏、三伏，我们可以逐渐减少油腻重口的食物，增加一些养阴润燥、清润解暑的饮品，比如：
山药百合粥
银耳莲子羹
苦瓜炒蛋
丝瓜汤
调养身体，从来不是一蹴而就的事，而是每一天饮食上的小坚持。
从今天起，不妨给自己的饮食表做个调整，抓住“头伏吃四样”的智慧，为接下来的酷暑做准备。
你家头伏吃啥？是传统的饺子，还是老母亲煲的冬瓜汤？欢迎留言分享你的“头伏食谱”，看看哪里的吃法最有味！返回搜狐，查看更多